أسعار الأسماك يوم السبت 29 أغسطس في مصر
تتفاوت أسعار الأسماك والأغذية البحرية في الأسواق المصرية وفقاً لنوع الأصناف، وأحجامها، ومصادر إنتاجها بين المزارع السمكية والصيد الحر، إلى جانب هامش التكلفة المضاف عند الانتقال من أسواق الجملة إلى منافذ التجزئة.
1. الأصناف الأكثر تداولاً
تشكل هذه المجموعة الوجبة الأكثر انتشاراً في الاستهلاك اليومي، وتتأثر أسعارها بشكل مباشر بالحجم والدرجة:
| نوع السمك | متوسط الجملة | متوسط التجزئة (المستهلك) |
| البلطي (ممتاز) | 69 – 76 جنيه | 85 – 105 جنيه |
| البلطي (متوسط) | 63 – 67 جنيه | 75 – 80 جنيه |
| البلطي الأسواني | 30 – 80 جنيه | 90 – 110 جنيه |
| البوري (حجم كبير) | 160 – 220 جنيه | 180 – 240 جنيه |
| البوري (حجم متوسط) | 100 – 150 جنيه | 130 – 160 جنيه |
| المكرونة السويسي | 120 – 220 جنيه | 150 – 250 جنيه |
| القراميط والبياض | 30 – 70 جنيه | 50 – 90 جنيه |
2. الأحياء البحرية والقطعيات الفاخرة
تتحدد أسعار الفئات البحرية الفاخرة بناءً على مدى توافر الصيد الطازج والحجم المقاس:
-
الجمبري (أحجام صغرى ومتوسطة): 200 – 400 جنيه جملة (تصل إلى 250 – 480 جنيه تجزئة)
-
الجمبري (الجامبو والممتاز): 520 – 700+ جنيه
-
السبيط والكالماري: 250 – 450 جنيه
-
الدنيس: 275 – 475 جنيه
-
الكابوريا: 50 – 230 جنيه (حسب الصنف والحجم)
-
ثعابين البحر: 100 – 600 جنيه
3. المجمدات والواردات
-
الماكريل المجمد: 150 – 250 جنيه
-
فيليه البلطي: 180 – 220 جنيه
-
السردين المجمد: 60 – 90 جنيه
4. العوامل المؤثرة على حركة السوق
-
مدخلات الاستزراع السمكي: تعتمد أسعار أسماك المزارع بالدرجة الأولى على أسعار الأعلاف ومستلزمات التغذية.
-
الظروف الجوية ونوات الصيد: تتأثر كميات الأسماك البحرية الطازجة بحالة البحر واستقرار حركة المراكب في الموانئ.
-
سلاسل الإمداد والتبريد: تضاف تكاليف الشحن وحفظ الجودة أثناء النقل من المحافظات الساحلية إلى منافذ البيع بالمحافظات الداخلية، مما يرفع السعر النهائي عن سعر الجملة الرئيسي.