أسعار الدواجن يوم السبت 29 أغسطس في مصر
تتفاوت أسعار الدواجن ومنتجاتها في الأسواق المصرية بحسب النوع ومستوى التجهيز، إلى جانب الفارق الطبيعي الناتج عن تكاليف التداول والنقل بين أسعار المزارع (البورصة) ومنافذ البيع للمستهلك.
1. أسعار الدواجن الحية (للكيلو)
تتحدد أسعار الكيلو بناءً على السلالة ومراحل التوزيع:
| نوع الدواجن | متوسط سعر المزرعة | متوسط سعر المستهلك |
| الدواجن البيضاء | 61 – 65 جنيه | 75 – 80 جنيه |
| الدواجن الساسو | 85 – 91 جنيه | 95 – 110 جنيه |
| الدواجن البلدي | 110 – 120 جنيه | 125 – 145 جنيه |
| أمهات الدواجن البيضاء | 65 – 75 جنيه | 80 – 85 جنيه |
| البط (بمختلف أنواعه) | 110 – 120 جنيه | 130 – 150 جنيه |
2. القطعيات والأجزاء المجهزة
تختلف أسعار الأجزاء المنفصلة بحسب نسبة اللحم والطلب عليها:
-
صدور البانيه (مُخلاة): 210 – 225 جنيه
-
الأوراك: 75 – 85 جنيه
-
الدبابيس: 110 – 120 جنيه
-
الأجنحة: 50 – 60 جنيه
-
الكبد والقوانص: 40 – 70 جنيه
3. أسعار مزارع ومنافذ البيض (طبق 30 بيضة)
-
البيض الأبيض: 92 – 95 جنيه بالمزرعة (100 – 108 جنيه للمستهلك)
-
البيض الأحمر: 100 – 105 جنيه بالمزرعة (108 – 115 جنيه للمستهلك)
-
البيض البلدي: 115 – 120 جنيه بالمزرعة (125 – 130 جنيه للمستهلك)
4. المحركات الأساسية لحركة الأسعار
-
تكلفة التغذية والأعلاف: يمثل خامات العلف (كالذرة والصويا) النصيب الأكبر من التكلفة التشغيلية لدورة التسمين.
-
عوامل الطقس والرعاية: تتأثر المزارع بالتغيرات الحرارية الموسمية، مما ينعكس على مصاريف التدفئة والتبريد ونسب الإجهاد الحراري.
-
مراحل النقل والتوزيع: يُضاف هامش للتداول وتكاليف النقل من المحافظات المنتجة إلى منافذ التجزئة بالمناطق المختلفة.