أسعار الخضروات يوم السبت 29 أغسطس في مصر
تتفاوت أسعار الخضروات في الأسواق المصرية تبعًا لمواسم الحصاد وعوامل العرض والطلب، مع وجود هامش مالي يتراوح بين 3 إلى 8 جنيهات للكيلو عند الانتقال من أسواق الجملة الرئيسية إلى منافذ التجزئة والمحلات التجارية.
1. أصناف الخضار الأساسية
تُمثل هذه المجموعة المحاصيل الأكثر تواجدًا في الاستهلاك اليومي:
| نوع الخضار | متوسط سعر الجملة | متوسط سعر المستهلك |
| الطماطم | 6 – 15 جنيه | 10 – 20 جنيه |
| البطاطس | 10 – 20 جنيه | 15 – 25 جنيه |
| البصل الأبيض | 8 – 13 جنيه | 12 – 18 جنيه |
| البصل الأحمر | 7 – 11 جنيه | 10 – 15 جنيه |
| الكوسة | 13 – 25 جنيه | 18 – 30 جنيه |
| الخيار البلدي | 8 – 12 جنيه | 12 – 16 جنيه |
| الخيار الصوب | 12 – 18 جنيه | 15 – 22 جنيه |
| الجزر | 9 – 15 جنيه | 12 – 20 جنيه |
2. أسعار الباذنجان والفلفل بمختلف أنواعه
| نوع الخضار | متوسط سعر الجملة | متوسط سعر المستهلك |
| الباذنجان البلدي | 4 – 7 جنيهات | 8 – 12 جنيه |
| الباذنجان الرومي | 3 – 5 جنيهات | 6 – 10 جنيهات |
| الفلفل الرومي | 5 – 9 جنيهات | 10 – 15 جنيه |
| الفلفل الحامي | 5 – 10 جنيهات | 10 – 16 جنيه |
| الفلفل الألوان | 20 – 40 جنيه | 30 – 50 جنيه |
3. المحاصيل الموسمية والورقيات
-
الفاصوليا الخضراء: 35 – 50 جنيه جملة (45 – 60 جنيه تجزئة)
-
البامية: 30 – 42 جنيه جملة (40 – 55 جنيه تجزئة)
-
الملوخية: 5 – 8 جنيهات جملة (8 – 12 جنيه تجزئة)
-
الثوم: 25 – 45 جنيه
-
القلقاس: 10 – 14 جنيه
-
الخضار الورقي (شبت / بقدونس / كزبرة): 1 – 2.5 جنيه للحزمة
4. العوامل المحددة لحركة الأسعار
-
فترات العروات الزراعية: تتأثر كميات العرض بتداخل مواسم الجمع والانتقال بين العروات الصيفية والشتوية، خصوصًا للمحاصيل الحساسة كالطماطم.
-
اللوجستيات والشحن: تُضاف تكاليف الوقود والنقل وسلاسل التبريد من مزارع الدلتا والصعيد إلى الأسواق المجمعة ومنافذ البيع بالمحافظات.
-
طبيعة منافذ التجزئة: تختلف أسعار البيع النهائية بناءً على جودة الفرز، والمنطقة الجغرافية، ونسبة الهدر المتوقعة أثناء المعرض.