أسعار البيض يوم الأربعاء 9 سبتمبر في مصر
تسجل أسعار البيض بمختلف أنواعه في مصر حالة من التفاوت السعري الواضح بين أسعار المزرعة (البورصة) والأسواق والمحال الشعبية للمستهلكين، مع استمرار الطرح المخفض في المنافذ الحكومية.
أسعار طبق البيض في المزرعة وللمستهلك
| نوع البيض | سعر المزرعة / البورصة (طبق 30 بيضة) | سعر البيع للمستهلك (المحال الشعبية) |
| البيض الأبيض | 60 – 75 جنيه | 70 – 85 جنيه |
| البيض الأحمر | 90 – 98 جنيه | 98 – 110 جنيه |
| البيض البلدي | 115 – 120 جنيه | 120 – 130 جنيه |
الأسعار في المنافذ الحكومية والسلاسل التجارية
-
منافذ وزارة التموين والزراعة: تُطرح أطباق البيض بأسعار مخفضة تبدأ من 125 إلى 135 جنيهًا للطبق لتخفيف الأعباء عن المواطنين.
-
السلاسل التجارية والمجمعات: تباع الأطباق المغلفة والمعبأة بأسعار تتراوح بين 110 إلى 135 جنيهًا للطبق بحسب العلامة التجارية وحجم الحبة.
أسعار البيض المفرد (بالقطعة)
-
البيضة البيضاء: 3.00 – 3.25 جنيه.
-
البيضة الحمراء: 3.75 – 4.25 جنيه.
-
البيضة البلدي: 4.25 – 4.75 جنيه.
العوامل المؤثرة على التباين السعري
-
فارق تكلفة الإنتاج بين الأنواع: يرجع الفارق بين البيض الأبيض والأحمر/البلدي إلى اختلاف دورة إنتاج السلالات وتكلفة التغذية والأعلاف الخاصة بكل نوع.
-
تكاليف النقل والتداول: تضاف مصاريف الشحن وتلفيات الطريق (نسبة الكسر) كفارق سعر يتحمله المستهلك عند الانتقال من المزرعة إلى محلات التجزئة.
-
طبيعة منفذ البيع: يظهر فارق السعر بين الأسواق المفتوحة/المحال الشعبية وبين السلاسل التجارية الكبرى نتيجة أجور العمالة والتغليف والتبريد.