أسعار اللحوم يوم الخميس 12 نوفمبر في مصر
شهدت أسعار اللحوم في السوق المصرية اليوم الخميس 12 نوفمبر 2026 تباينًا ملحوظًا بين محال الجزارة الخاصة، والسلاسل التجارية (السوبر ماركت)، والمنافذ الحكومية والاستهلاكية، حيث سجل المتوسط العام لكيلو اللحوم الطازجة في الأسواق نحو 436.72 جنيه بارتفاع طفيف قدره 1.47 جنيه عن تعاملات الأمس.
فيما يلي رصد تفصيلي وشامل للأسعار حسب النوع ومكان البيع:
أولاً: أسعار اللحوم البلدية (محال الجزارة والسوبر ماركت)
تختلف أسعار اللحوم البلدية بناءً على نوع القطعية والمنطقة الجغرافية:
| الصنف / القطعية | متوسط السعر للكيلو (بالجنيه) | ملاحظات |
| اللحم الكندوز (العادي) | 400 – 450 | يصل إلى 480 في بعض المناطق |
| الإنتركوت واللحم السن | 425 – 460 | حسب جودة القطعية |
| الموزة البلدية | 500 | تزيد قليلاً في السلاسل التجارية |
| الفخدة والسمانة والإسكالوب (البفتيك) | 500 – 570 | الأعلى سعراً في السوبر ماركت |
| عرق الفلتو والستيك | 500 – 600 | يصل إلى 600 جنيه للقطعيات الممتازة |
| اللحم البتلو | 470 – 520 | للبتلو البلدي المشفي |
| اللحم الضاني (والبرقي) | 460 – 550 | الريش الضاني قد تصل إلى 600+ جنيه |
| اللحم الجملي | 380 – 440 | ينخفض في المنافذ إلى 320 جنيهاً |
| الكبدة البلدية (البقري) | 450 – 500 | تتراوح حسب المنطقة |
| المفروم البلدي | 310 – 430 | يختلف حسب نسبة الدهون |
| الكفتة البلدي والسجق | 360 – 370 | في محال الجزارة |
ثانياً: أسعار اللحوم في المنافذ الحكومية والمبادرات
تطرح المنافذ الثابتة والمتحركة (مثل منافذ التموين، الزراعة، وأمان) لحومًا بأسعار مخفضة لتخفيف العبء عن المستهلكين:
-
اللحوم الحمراء الطازجة (السودانية / البلدية): تتراوح بين 320 و350 جنيهًا للكيلو.
-
اللحوم الجاموسي والجملي: تسجل نحو 320 جنيهًا للكيلو.
-
كباب الحلة: يسجل نحو 360 جنيهًا للكيلو.
-
الكبدة الجاموسي: تباع بسعر 350 جنيهًا للكيلو.
-
المصنعات (برجر كندوز، كفتة، سجق): تبلغ نحو 250 جنيهًا للكيلو، بينما تسجل كفتة الأرز والسيخ نحو 220 جنيهًا.
ثالثاً: أسعار اللحوم المجمدة والمستوردة
تُعد خيارًا اقتصاديًا وتتوفر بكثرة في المجمعات الاستهلاكية والسوبر ماركت:
-
اللحوم الحمراء المجمدة (البرازيلي): تسجل في المتوسط 330 جنيهًا للكيلو.
-
اللحوم الهندية المجمدة: تتراوح حول 320 جنيهًا للكيلو.
-
الموزة المستوردة: تسجل نحو 375 جنيهًا للكيلو.
-
البتلو النيوزيلندي المجمد: يسجل نحو 320 جنيهًا للكيلو.
-
المفروم المستورد / المجمد: يتراوح بين 310 و380 جنيهًا حسب بلد المنشأ ونسبة الدسم.
-
الكبدة المجمدة (البرازيلي / المستوردة): تسجل في المتوسط 210 إلى 240 جنيهًا للكيلو.
-
السجق المجمد: يسجل نحو 270 جنيهًا للكيلو.
رابعاً: مؤشرات أسعار الماشية الحية (القائم)
تؤثر أسعار الماشية في الأسواق والمزارع بشكل مباشر على تسعير الجزارين، وجاءت أحدث المستويات كالتالي:
-
البقري القائم (البلدي): يدور حول 200 جنيه للكيلو.
-
الجاموسي القائم: يتراوح بين 165 و170 جنيهًا للكيلو.
-
الماشية الحية المستوردة (الأوكرانية، الإسبانية، الكولومبية): تتراوح بين 190 و200 جنيه للكيلو قائم.
-
الضاني الحي: يسجل نحو 250 جنيهًا للكيلو قائم.
ملحوظة حول حركة السوق: تشهد الأسواق حالة من الاستقرار النسبي مع وفرة في المعروض من اللحوم المستوردة والمبردة بالمنافذ الحكومية، مما يخلق توازنًا سعريًا ويحد من القفزات الكبيرة في أسعار اللحوم البلدية بمحلات الجزارة الخاصة.