أسعار الأسماك يوم السبت 14 نوفمبر في مصر
إليك تقريراً مفصلاً عن أسعار الأسماك والمأكولات البحرية اليوم السبت في الأسواق المصرية (وفقاً لتعاملات سوق العبور للجملة، مع إضافة هامش بسيط لأسواق التجزئة):
أولاً: الأسماك النيلية والمزارع (البلطي والبياض)
تشهد أسعار السمك البلطي استقراراً ملحوظاً مع تباين طفيف حسب الحجم والمنطقة:
| الصنف | متوسط السعر (جنيه / كيلو) في الجملة | ملاحظات / التجزئة |
| البلطي الكبير (نمرة 1) | 69 – 75 | يصل إلى 78 – 85 جنيهاً في التجزئة |
| البلطي الوسط (نمرة 2) | 66 – 68 | – |
| البلطي الأسواني | 30 – 100 | حسب الحجم وجودة الحوض |
| فيليه بلطي | 100 – 300 | يرتفع في السلاسل التجارية الكبرى |
| قشر بياض | 210 – 310 | – |
| بياض أملس بلدي | 150 – 250 | – |
ثانياً: الأسماك البحرية والمميزة
تتفاوت أسعار الأسماك البحرية بناءً على درجة الطازة ومصدر الصيد (البحر المتوسط أو الاحمر):
| الصنف | متوسط السعر (جنيه / كيلو) |
| سمك البوري (كبير) | 160 – 200 |
| سمك البوري (وسط) | 110 – 150 |
| المكرونة السويسي | 85 – 155 |
| السبيط والكاليماري | 250 – 450 |
| سمك موسى | 250 – 450 |
| سمك الدنيس | 275 – 525 |
| سمك القاروص | 150 – 350 |
| البربون (درجة أولى) | 250 – 310 |
| المرجان (درجة أولى) | 225 – 275 |
| الكابوريا | 50 – 210 |
ثالثاً: الجمبري بمختلف أحفامه
يُعد الجمبري من المأكولات البحرية ذات التباين الواسع تبعاً للحجم وعدد الحبات في الكيلو:
-
الجمبري الجامبو: 1,000 – 1,150 جنيهًا للكيلو.
-
الجمبري الحجم الكبير (رقم 1): 850 – 950 جنيهًا للكيلو.
-
الجمبري الحجم المتوسط: 710 – 810 جنيهات للكيلو.
-
الجمبري الصغير البلدي: 200 – 400 جنيه للكيلو.
-
الجمبري المجمد: 175 – 525 جنيهًا للكيلو (حسب الأحجام).
رابعاً: الأسماك المجمدة والمملحة
توفر الأسماك المجمدة بدائل اقتصادية متوفرة بكثرة في السلاسل التجارية والمجمدات:
-
الماكريل المجمد: 150 – 250 جنيهًا للكيلو.
-
السردين المجمد: 25 – 45 جنيهًا للكيلو (وقد يصل الطازج أو المملح إلى 90 – 200 جنيه حسب التجهيز).
-
المكرونة المجمدة: 30 – 60 جنيهًا للكيلو.
-
المرجان والبربون المجمد: 30 – 60 جنيهًا للكيلو.
-
فيليه البنغاسيوس: 120 – 150 جنيهًا للكيلو.