أسعار اللحوم يوم السبت 14 نوفمبر في مصر
تشهد أسواق اللحوم في مصر اليوم السبت 14 نوفمبر 2026 حالة من الاستقرار النسبي مع تباين ملحوظ في الأسعار وفقاً لنوع اللحوم، ومصدرها (بلدي أم مستورد)، ومنفذ البيع (محال الجزارة الخاصة، السلاسل التجارية، أو المنافذ الحكومية والاستهلاكية).
أولاً: أسعار اللحوم البلدية في محال الجزارة والأسواق الحرة
تتفاوت الأسعار في محال الجزارة الخاصة بناءً على المنطقة الجغرافية ونوع القطعية:
| الصنف / القطعية | متوسط السعر (جنيه / كيلو) | ملاحظات |
| اللحم الكندوز البلدي | 400 – 450 | يبدأ من 370 جنيهاً في بعض المحال الشعبية |
| اللحم البقري (قطعيات ممتازة) | 450 – 480 | يصل إلى 570 جنيهاً للقطعية الخاصة (الإسكالوب، السمانة، الفخدة) بالسوبر ماركت |
| عِرق الفلتو البلدي | 370 – 450 | يرتفع في السلاسل التجارية الكبرى |
| المكعبات الكندوز | 400 – 470 | 400 بالدهن، و470 جنيهاً صافي بدون دهن |
| اللحم المفروم البلدي | 310 – 360 | يرتفع إلى 430 جنيهاً للمفروم قليل الدسم بالسلاسل التجارية |
| اللحم الضأن البلدي | 380 – 430 | يصل الضاني البرقي إلى 500 – 540 جنيهاً للكيلو |
| اللحم الجملي | 330 – 390 | يصل إلى 400 جنيه في بعض المحافظات الحدودية |
| البتلو الجاموسي البلدي | 800 | للأوزان الصغيرة الممتازة |
| الكبدة البلدي (كندوز / ضأن) | 370 – 500 | الكبدة الضأن تسجل نحو 400 جنيه في المتوسط |
ثانياً: أسعار اللحوم في المنافذ الحكومية والاستهلاكية
تطرح منافذ وزارتي الزراعة والتموين والمجمعات الاستهلاكية لحوماً بأسعار مخفضة تقل بنسبة ملحوظة عن الأسواق الحرة:
-
الكندوز الطازج (منافذ وزارة الزراعة): نحو 350 جنيهاً للكيلو.
-
اللحم السوداني المبرد (منافذ التموين): يتراوح بين 275 و330 جنيهاً للكيلو.
-
اللحوم الجاموسي والجملي (المنافذ الاستهلاكية والمتحركة): نحو 320 جنيهاً للكيلو.
-
اللحم الضاني بالمنافذ الحكومية: يتراوح بين 350 و370 جنيهاً للكيلو.
-
المصنعات البلدية بالمنافذ (كفتة، سجق، برجر): نحو 250 جنيهاً للكيلو (وتصل إلى 300 جنيه في بعض منافذ الزراعة).
ثالثاً: أسعار اللحوم المستوردة والمجمدة
تُعد خياراً اقتصادياً متوفراً في المجمعات الاستهلاكية والسلاسل التجارية ومحلات المجمدات:
| الصنف المستورد / المجمد | متوسط السعر (جنيه / كيلو) |
| اللحوم الحمراء المجمدة (البرازيلي والهندي) | 320 – 330 |
| المفروم المستورد المجمد | 250 – 300 |
| البتلو المجمد (المستورد / النيوزيلندي) | 320 |
| الموزة المجمدة المستوردة | 375 |
| الكتف الضاني المجمد | 320 |
| الكبدة المجمدة المستوردة | 210 |
| السجق المستورد المجمد | 270 |
رابعاً: أسعار الماشية الحية (القائم) وأحشاء الذبيحة
-
أسعار القائم في الأسواق: يتراوح سعر كيلو الجاموسي القائم بين 165 و170 جنيهاً، والبقري القائم نحو 200 جنيه، والضاني الحي 280 جنيهاً، والجملي 260 جنيهاً، بينما تتراوح الماشية المستوردة الحية (الأوكرانية، الإسبانية، الكولومبية) بين 190 و200 جنيه للكيلو.
-
المصنعات والأحشاء البلدية: يسجل كيلو السجق والكفتة والبرجر البلدي بالجزارة ما بين 250 و370 جنيهاً حسب نسبة اللحم الصافي، ولحمة الرأس البلدية 180 – 220 جنيهاً، والدهن البقري أو الجملي 210 – 220 جنيهاً، والكرشة نحو 80 جنيهاً للكيلو.